Bienfaits de la tomate sur la santé
Bienfaits de la tomate sur la santé
La tomate comme tous les légumes, contient des substances vertueuses sur notre santé. En effet, elle contient de la vitamine, du fibre et des oligo-éléments. Aussi, le pigment responsable de sa couleur rouge, la lycopène, est un antioxydant puissant.
Contre le cancer
Pour réduire le risque de cancer, la consommation de tomate est très recommandée. Des études ont démontré que le taux de cancer chez les gros consommateurs de tomates sont moins par rapport à ceux des autres. Chez les hommes par exemple, s'il consomme 6 milligrammes de lycopène par jour (noter que 123 grammes de tomate fourni 3,2 milligrammes de lycopène), son taux de cancer du prostate diminuerait de 10 à 20% par rapport aux autres qui en consomment moins. À part cela, la consommation de tomate aide aussi a réduire les risques de maladies cardiovasculaire en éliminant le cholestérol du sang. Par ailleurs, noter qu'il faut consommer les tomates crues mais non pas cuites.
La tomate est également un meilleur allié des personnes qui suivent un régime minceur car elle est riche en fibres ce qui facilite le transit intestinal et elle contient également du calcium, de la manganèse, du magnésium, du fer, du cuivre et de l'iode en faible quantité.
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Auteur : Maxime
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