- 3 tomates
- 1 courgette
- 1/2 aubergine
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 5 g de concentré de tomates
- 2g de sucre
- 20 g d'huile d'olive
- thym
Préparation ratatouille:
- Tailler tous les légumes en dés de 1 cm3.
- Rissoler l'oignon ciselé dans l'huile d'olive, ajouter le concentré de tomates et le sucre.
- Ajouter les légumes en dés et le reste des ingrédients.
Cuire pendant environ 15 minutes à couvert (feu moyen). Remuer de temps en temps.
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