- Battre l'oeuf et le sucre au dessu d'un bain marie tiède jusqu'a l'obtention d'un mélange très aéré (ruban)
- Incorporer délicatement la farine à l'aide d'une spatule
- Verser dans un plat préalablement beurré et fariné
- Cuire à 160°c pendant une dizaine de minutes
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